Le Poulet Fiat est une performance réalisée en collaboration avec Marc Bretillot au Théâtre de Dijon lors 
du colloque « Le mangeur du XXIème siècle ». La performance reprenait une recette tirée du manifeste de la cuisine futuriste, une recette de « l’aéropeintre » Diugelroff « Le pouletfiat ». Le propos de la recette mettait à l’honneur la dimension technologique et moderne de la création culinaire.
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